〈東雲きんぎょ｡.*:〉食べる水晶
こんにちは
東雲きんぎょです
みなさん、コチラの食べ物、ご存知ですか？
私は知らなかったのですが、
昨日、娘が
「スーパーで見つけて、半額だったから！」
と、買ってきました。
〈✨梅水晶✨〉というらしいです。
透明感のある細切りの具材に、
梅肉が絡んでいて見た目も綺麗。
コリコリとした食感と
梅の酸味が口いっぱいに広がり、
箸が止まらなくなりました。
調べてみると、
梅水晶はサメの軟骨を梅肉と和えた料理で、
2000年代以降に居酒屋から広まった
比較的新しい珍味なんだとか。
昔ながらの郷土料理ではなく
現代生まれの人気メニューなので、
中高年層よりも若者に多く認知されているようですね。
〈梅水晶〉という名前もステキですよね✨
フカヒレの産地、宮城県気仙沼が発祥のようですが、
小田原の曽我の梅で作った梅水晶も見つけました。
かなりお気に入りになったので
今度はお取り寄せしてみようと思います😊
｡.*:東雲きんぎょ｡.*:
小田原店 次回出演予定
10/4（土） 14:00〜18:00
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